[摘要] 今年9月,聊城将举办第七届中国大运河(聊城)美食节,将在古城区进行运河沿岸民俗小吃展示,举办高峰文化论坛等。
今年9月,聊城将举办第七届中国大运河(聊城)美食节,将在古城区进行运河沿岸民俗小吃展示,举办高峰文化论坛等。
日前,聊城正积极筹备第七届中国大运河(聊城)美食节,届时,将在古城区进行运河沿岸民俗小吃展示;在运河文化博物馆广场举办运河沿岸酒店菜品展示;在水城广场邀请运河沿岸几大菜系的大师现场献艺,让市民一睹为快,近距离观摩学习运河美食的做法;还将举办寻找食药同源为主题的高峰文化论坛,以及运河沿岸酒店用品博览会。
记者了解到,近年来,聊城市各餐饮企业根据市场变化,实时进行转型升级,逐渐探索出了自己企业发展的路子。在企业转型升级的过程中,各餐饮企业为了适应各个消费群体的需要,遵循传承创新的指导思想,传承和创新出了一批代表“聊城味道”的菜品,也涌现出了一大批为了传承、创新“聊城味道”的先进个人和集体。同时,山东省旅游局已将聊城运河项目列入正打造的十大旅游品牌项目之一“儒风运河”中大的项目,并列入省旅游重点项目。
聊城市旅游行业协会负责人告诉记者,在聊城举办第七届中国大运河(聊城)美食节,这对于促进聊城市旅游饭店业大发展、大繁荣,弘扬中华饮食文化,深入挖掘民间传统名吃,打造特色餐饮品牌,加强沿运河各城市餐饮文化交流,促进民间烹饪技术与艺术的交融与创新,推进餐饮产业的健康发展,倡导传承文化、低碳环保、安全健康、回归生活的饮食潮流具有极其重要的现实意义。
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